Pabrik Kami
Bagaimana Proses Produksi CAFÉBASE?
Fasilitas produksi kami menggunakan 100% mesin buatan Jepang yang terotomatisasi,
demi menghasilkan kualitas produk akhir yang berstandar internasional.
Proses produksi kami dirancang sedemikian rupa untuk meminimalisir kontak fisik dengan manusia,
dengan tujuan untuk menghasilkan produk dengan standar kehigienisan dan konsistensi yang maksimum.
Setiap proses dipantau dengan teliti yang berpedoman pada Sistem Jaminan Halal (HAS 23000) dan Sistem Manajemen Keamanan Pangan (ISO 22000:2018).
Proses Produksi
Proses Ekstraksi
100% biji kopi asli diekstrak sepenuhnya menggunakan metode Nel-Drip pada suhu 92˚C yang dikombinasikan dengan teknologi Jepang, menghasilkan konsentrat kopi yang murni tanpa tambahan perasa buatan sama sekali.
Proses Sterilisasi
Kopi yang telah diekstraksi kemudian melewati proses sterilisasi dalam suhu tinggi yang bertujuan untuk menonaktifkan segala mikroorganisme ataupun bakteri patogen yang dapat menyebabkan gangguan pencernaan pada manusia, sehingga memastikan produk aman dan layak untuk dikonsumsi.
Proses Pengemasan
Produk dalam bentuk konsentrat kopi cair dikemas secara hermetis ke dalam botol kaca khusus menggunakan mesin pengisian otomatis di dalam lingkungan dengan standar kehigienisan yang ketat.
Proses Pendinginan - Label - Pengepakan
Produk yang telah terkemas didinginkan di dalam alat pendingin yang menggunakan air bertekanan dengan kontrol suhu bertahap hingga mencapai suhu normal, proses ini bertujuan untuk mempertahankan kestabilan mutu produk setelah proses pengemasan.
Proses label dengan mesin otomatis yang dilanjut dengan proses pengepakan, serta inspeksi akhir yang dilakukan secara visual oleh tim kami.
Proses Pengawasan Mutu
Setiap produk yang dihasilkan telah melalui serangkaian langkah proses kontrol mutu yang ketat sesuai standar, mulai dari proses penerimaan bahan baku hingga pemeriksaan produk jadi.
Aktivitas Higienitas & Sanitasi
Kontrol kebersihan yang dilakukan secara periodik, mulai dari lingkungan sekitar pabrik serta gudang bahan baku maupun produk jadi merupakan salah satu upaya kami agar terlindung dari ancaman eksternal yang dapat merusak seluruh aspek mutu pangan olahan kami.
Sertifikat
